Varaschin RELUI’ Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut 11,5% 0,75 l (holá láhev)

Varaschin RELUI’ Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut má světle slámově žlutou barvu, spoustu jemných a perzistentních bublinek, krémovou a hedvábnou pěnu. Vůně je rafinovaná a svěží s tóny grapefruitu, zeleného jablka Wildflower a citronového květu. Chuť je suchá a perzistentní na patře s citrusovými a květinovými tóny, příjemná kyselá nota díky nadmořské výšce našich vinic.
Vinifikace: Primární fermentace probíhá při kontrolované teplotě, měkké lisování hroznů pomocí pneumatického lisu, mošt fermentuje vybranými kvasinkami se statickým kvašením (2/3 měsíce). 
Druhá řízená fermentace (18 °C) v autoklávu (minimálně 5 měsíců) - Martinottiho metoda, stabilizace vinného kamene při -4 °C, mikro filtrace před lahvováním.
Sklizeň: Ruční sklizeň od poloviny do konce září.
Nadmořská výška: 370 m nad mořem
Ocenění:
- Rosso - The WineHunter Award 2023
- Diploma di merito - Primavera del prosecco 2023
Párování
Vynikající k pokrmům z ryb, také pro ty, kteří milují suchou chuť jako aperitiv nebo k našim typickým uzeninám a sýrovým talířům.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C. 
Sklep
VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.