TDM 1723 SHUN TIM MÄLZER Nůž šéfmalý KAI 15 cm

- typ nože: šéfkuchařský nůž menší  - délka ostří: 150 mm  - délka rukojeti: 110 mm  - tvrdost oceli: 61±1 HRC  - materiál čepele: 32-vrstvá damascenská ocel s jádrem VG-MAX  - materiál rukojeti: ořechové dřevo  - EAN: 4901601310504  - vyrobeno v Japonsku    Nože řady SHUN PREMIER jsou vyrobeny ze 32 vrstvé speciálně vyvinuté nerezové damaškové oceli. Nože mají ručně tepaný povrch a vnitřní vrstva je vyrobena z oceli VG-10. Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi, velmi tvrdá (61±1 HRC, 1,0% uhlíku, 1,5% kobalt) a drží nůž trvale ostrý. Každý nůž této řady byl pečlivě navržen japonskými mistry mezi kováři z města Seki. Krásu těchto japonských nožů podtrhují dokonalé rukojeti z ořechového dřeva. Šéfkuchař Tim Mälzer říká: "Kvalitní nůž Vám nejen usnadní práci, ale také Vaše vaření zdokonalí."    VIDEO - použití šéfkuchařského nože KAI: