Souplesse - Kávová poleva elastická tuková 500 g -

500 g polevy

Tuková poleva s příchutí kávovou, mrazitelná, neláme se při krájení moučníků, mírně naředěná tukem vynikající na rozšíření sortimentu drobného pečiva. Hmotnost 500 g
PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.