Ruinart Champagne Rose Second Skin 12,5% 0,75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Maison Ruinart byl oficiálně založen v roce 1729 a je nejstarším vinařstvím v celé oblasti Champagne. Jeho historie je však mnohem starší a jeho počátky sahají až do 17. století, kdy benediktinský mnich Dom Thierry Ruinart začal spolupracovat s opatem Domem Perignonem, od kterého se naučil tajemství metody Champenoise. Champagne Rosé Second Skin je nová verze, vyrobená v revolučním obalu, který kopíruje linii láhve, je recyklovatelný a pochází z papíru získaného ze stromů v ekologicky obhospodařovaných evropských lesích. Ekologický design je inspirován Crayeres, nádhernými vápencovými sklepy Ruinart, které jsou zapsány na seznamu UNESCO. Víno je směsí odrůd Pinot Noir z Montagne de Reims a Vallée de la Marne a Chardonnay z Côte des Blancs a Montagne de Reims. Obě odrůdy se vinifikují v bílém odděleně. Druhé kvašení probíhá v láhvi metodou Champenoise se zráním na kalech po dobu nejméně 48 měsíců. Toto krásné šampaňské má růžovou barvu a světle oranžové nuance. Bublinky jsou jemné a vytrvalé. V nose se projevuje svěží a jemná vůně drobného červeného ovoce a tóny granátového jablka. V ústech je čisté a osvěžující, ale s dobrou bohatostí a ovocnými tóny. Závěr je vytrvalý a připomíná tóny růžového grapefruitu. Vyzkoušejte ho k lososovi nebo duhovému pstruhovi. Hodí se také k italské šunce nebo měkkýšům.