Oriental Kimchi nakládaná zelenina 200 g
420 g
Nakládaná zelenina Kimchi
Obecné informace
Kimchi je tradiční korejská fermentovaná zelenina, která je nedílnou součástí korejské kuchyně. Tento pikantní a chuťově výrazný pokrm se vyrábí především z čínského zelí, ředkve, jarní cibulky a chilli. Kimchi je bohaté na vitamíny, minerály a probiotika, což z něj činí zdravou a chutnou přílohu k mnoha jídlům.
Původ a historie
Historie kimchi sahá až do...
Nakládaná zelenina Kimchi
Obecné informace
Kimchi je tradiční korejská fermentovaná zelenina, která je nedílnou součástí korejské kuchyně. Tento pikantní a chuťově výrazný pokrm se vyrábí především z čínského zelí, ředkve, jarní cibulky a chilli. Kimchi je bohaté na vitamíny, minerály a probiotika, což z něj činí zdravou a chutnou přílohu k mnoha jídlům.
Původ a historie
Historie kimchi sahá až do období Tří království Koreje (37 př.n.l. - 935 n.l.). Původně se jednalo o způsob, jak uchovat zeleninu na zimu. Postupem času se receptura vyvíjela a zdokonalovala. Současná podoba kimchi s charakteristickou červenou barvou a pikantní chutí se objevila v 16. století, kdy se do Koreje dostala chilli paprika.
Zajímavosti
V roce 2013 bylo kimchi zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO.
Existuje více než 200 druhů kimchi, lišících se podle regionu a sezóny.
Korejci konzumují v průměru 18 kg kimchi ročně.
Fermentační proces kimchi trvá obvykle několik dnů až týdnů.
Tipy na použití
Kimchi je všestranná potravina, kterou můžete použít mnoha způsoby:
Jako příloha k hlavnímu jídlu
Ingredience do polévek a dušených pokrmů
Náplň do sendvičů nebo burritos
Ochucovadlo pro rýžové nebo zeleninové pokrmy
Součást kimchi fried rice (smažená rýže s kimchi)
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží kimchi?
Při správném skladování v chladničce vydrží kimchi několik měsíců. Časem se jeho chuť stává intenzivnější a kyselejší.
Je kimchi vhodné pro vegetariány?
Tradiční receptury často obsahují rybí omáčku nebo garnáty. Existují však i vegetariánské a veganské varianty kimchi.
Mohu kimchi připravit doma?
Ano, domácí příprava kimchi je možná a mnoho lidí si ji oblíbilo. Vyžaduje však čas a specifické ingredience.
Shrnutí
Kimchi je tradiční korejská fermentovaná zelenina s bohatou historií a kulturním významem. Díky své pikantní chuti, vysokému obsahu živin a všestrannosti v kuchyni si získává stále více příznivců po celém světě. Ať už ho použijete jako přílohu, ingredienci do pokrmů nebo samostatnou pochoutku, kimchi obohatí vaši kuchyni o nové chutě a zdravotní benefity. Návod k použitíKimchi je pálivý japonský pokrm, který se skládá z kvašené zeleniny. Podává se jako salát k hlavnímu jídlu. Složení čínské zelí 79 %, voda, ředkev, česnek, cibule, chilli, sůl, mrkev, zázvorAlergieneobsahuje
Více informací o produktu
Obecné informace
Kimchi je tradiční korejská fermentovaná zelenina, která je nedílnou součástí korejské kuchyně. Tento pikantní a chuťově výrazný pokrm se vyrábí především z čínského zelí, ředkve, jarní cibulky a chilli. Kimchi je bohaté na vitamíny, minerály a probiotika, což z něj činí zdravou a chutnou přílohu k mnoha jídlům.
Původ a historie
Historie kimchi sahá až do období Tří království Koreje (37 př.n.l. - 935 n.l.). Původně se jednalo o způsob, jak uchovat zeleninu na zimu. Postupem času se receptura vyvíjela a zdokonalovala. Současná podoba kimchi s charakteristickou červenou barvou a pikantní chutí se objevila v 16. století, kdy se do Koreje dostala chilli paprika.
Zajímavosti
V roce 2013 bylo kimchi zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO.
Existuje více než 200 druhů kimchi, lišících se podle regionu a sezóny.
Korejci konzumují v průměru 18 kg kimchi ročně.
Fermentační proces kimchi trvá obvykle několik dnů až týdnů.
Tipy na použití
Kimchi je všestranná potravina, kterou můžete použít mnoha způsoby:
Jako příloha k hlavnímu jídlu
Ingredience do polévek a dušených pokrmů
Náplň do sendvičů nebo burritos
Ochucovadlo pro rýžové nebo zeleninové pokrmy
Součást kimchi fried rice (smažená rýže s kimchi)
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží kimchi?
Při správném skladování v chladničce vydrží kimchi několik měsíců. Časem se jeho chuť stává intenzivnější a kyselejší.
Je kimchi vhodné pro vegetariány?
Tradiční receptury často obsahují rybí omáčku nebo garnáty. Existují však i vegetariánské a veganské varianty kimchi.
Mohu kimchi připravit doma?
Ano, domácí příprava kimchi je možná a mnoho lidí si ji oblíbilo. Vyžaduje však čas a specifické ingredience.
Shrnutí
Kimchi je tradiční korejská fermentovaná zelenina s bohatou historií a kulturním významem. Díky své pikantní chuti, vysokému obsahu živin a všestrannosti v kuchyni si získává stále více příznivců po celém světě. Ať už ho použijete jako přílohu, ingredienci do pokrmů nebo samostatnou pochoutku, kimchi obohatí vaši kuchyni o nové chutě a zdravotní benefity. Návod k použitíKimchi je pálivý japonský pokrm, který se skládá z kvašené zeleniny. Podává se jako salát k hlavnímu jídlu. Složení čínské zelí 79 %, voda, ředkev, česnek, cibule, chilli, sůl, mrkev, zázvorAlergieneobsahuje
