KAI SHUN TIM MÄLZER MINAMO Nůž univerzální 15 cm

Ve druhé sérii nožů se umně snoubí japonské a evropské: Tim Mälzer přišel s nápadem vytvořit kombinaci typického japonského nože Santoku a klasického evropského kuchařského nože. Tato kombinace je považována za základ tří tvarů čepelí navržených Timem Mälzerem. Čepele se skládají z jádra z extrémně tvrdé oceli VG-MAX, které je obklopeno 32 vrstvami damaškové oceli. Vysoce lesklou povrchovou úpravu čepelí dotváří jemné damaškové zrno. Černá rukojeť je podobná rukojeti řady SHUN Premier - oválná a symetrická. Díky tomu jsou nože stejně vhodné pro leváky i praváky. Nová řada Shun Minamo Tim Mälzer je diskrétně elegantní kované umělecké dílo, které díky čepeli navržené Timem Mälzerem nese velmi osobní podpis.Speciální tvar čepele (kombinace kuchařského nože a nože santoku) představuje symbiózu japonské a evropské tradiceSpeciálně vyvinutá damašková ocel s 32 vrstvami obklopuje jádro z oceli VG-Max (61±1 HRC)Řada Shun Premier Tim Mälzer MinamoŘada Shun Minamo představuje elegantní podceňování v prémiové třídě řad nožů kai. Japonské a evropské prvky se zde umně snoubí. Tim Mälzer měl nápad vyvinout kombinaci typického japonského nože Santoku a klasického evropského kuchařského nože. Toto spojení se stalo základem pro tři tvary čepelí. Řada je definována jasným designovým jazykem. Černá rukojeť v kombinaci se speciálně navrženou čepelí, která je rovnoměrně protkána jemnou damaškovou kresbou, dělá z každého nože jedinečný kousek. Název série pochází právě z tohoto jemného zrna, které připomíná vodní hladinu (jap. Minamo) v dešti. Struktura čepele z tvrdého jádra, opláštěného pružnější damaškovou ocelí, zajišťuje maximální ostrost, dlouhé zachování ostří a ideální výkon. Materiál: Damašková ocel s 32 vrstvami obklopuje jádro z oceli VG-MaxTvrdost: 61±1 HRCRukojeť: černě zbarvené dřevo pakka