Chef´s Choise, Brusič nožů elektrický, cc-1520

Elektrický brusič nožů s volitelným úhlem pro asijské i evropské nože
Brusič japonských nožů je absolutní novinka na českém trhu v oblasti profesionálního broušení pomocí elektrického brousku nožů. Tento nejuniverzálnější elektrický brusič nožů je určen jak na všechny běžně používané nože, tak na nože asijské. U tohoto jediněčného elektrického brusiče nožů je možno volit úhel ostření mezi 15° a 20°. Diamantové kotouče pro výborné a dlouhotrvající ostří nože. Určen speciálně pro broušení japonských  nožů.
Ostřící stupeň provede hrubé nabroušení nože a hladící stupeň ostří vyhladí. Díky vodítku vkládáte nůž v ideálním úhlu. Brusné kotouče jsou na pružinách, proto není nutné na nůž tlačit, pouze pomalým pohybem protáhnout.
Zde naleznete užitečná videa přímo od výrobce brousků nožů.
Příkon 75W.
Vodící lišty: 3
1. Diamantové broušení pod úhlem 20°
2. Diamantové broušení pod úhlem 15°
3. Leštící kotouče
Porovnání parametrů jednotlivých brusičů nožů
Typ
M-310
M-312
M-316
CC-320
CC-130
CC-120
CC-270
CC-1520
CC-700
CC-2000
CC-2100
stupně ostření
Počet fází broušení
2
2
2
2
3
3
3
3
3
2
3
Předostřící stupeň
Ne
Ano v kombinaci s ostřícím
Ano v kombinaci s ostřícím
Ne
Ano
Ano
Ano
Ne
Ne
Ne
Ano
Ostřící stupeň
Ano
Ano v kombinaci s předostřícím
Ano v kombinaci s předostřícím
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Hladící stupeň
Ano
Ano
Ano
Ano
Ne
Ano
Ne
Ano
Ano
Ano
Ano využívá obtahovací stupeň
Obtahovací stupeň
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ano
Ne
Ne
Ano
Doostření na ocílku
Ne
Ne
Ne
Ne
Ano
Ne
Ano
Ne
Ne
Ne
Ne
parametry motoru
Výkon
44W
75W
75W
75W
75W
75W
75W
75W
75W
150W
175W
Ovládací napětí
230V
230V
230V
230V
230V
230V
230V
230V
230V
230V
230V
vhodné pro typy nožů
Kuchyňské nože
Ano
Ano
Ano, pokud akceptujete jiný úhel ostření
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano, pokud akceptujete jiný úhel ostření
Ano
Ano
Asijské nože 15-30° úhel ostření
Ne
Ne
Ano
Ne
Ano, pokud akceptujete jiný úhel ostření
Ano, pokud akceptujete jiný úhel ostření
Ne
Ano
Ano
Ano, pokud akceptujete jiný úhel ostření
Ano, pokud akceptujete jiný úhel ostření
Evropské nože 20-40° úhel ostření
Ano
Ano
Ne
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ne
Ano
Ano
Kapesní a sportovní nože
Ano
Ano
Ne
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Keramické nože
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ano
Ne
Ne
Zoubkované nože
Ne
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Ano
Velmi tvrdé nože
Ne
Ne
Ne
Ano
Ano
Ano
Ne
Ano
Ano
Ano
Ano
další specifikace
Certifikováno NSF
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ano
Ano
ne
Ano
Ano
Modul možno umývat v myčcce na nádobí
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ne
Ano
Ano
Doba ostření
15s
10s
10s
10s
10s
10s
10s
10s
10s
10s
10s
Profesionální použití
Ne
Ne
Ne
Ano
Ano
Ano
Ano
Ne
Ano
Ano
Ano
nání parametrů jednotlivých brusičů nožů
Použití elektrických brousků v profesionální kuchyni snižuje nejen náklady za broušení nožů, ale také zvyšuje efektivitu kuchyně a bezpečnost práce. Elektrické brousky nožů od společnosti Chef’schoice jsou prověřeny již 20-ti letou praxí v kuchyních po celém světě.