Champagne Roger Coulon L'Hommee Premier Cru 12,5% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Maison Roger Coulon, založené v roce 1806, se nachází v Montagne de Reims a vlastní vinice v pěti vesnicích, rozdělené na přibližně sto různých parcel, všechny Premier Cru. Vinice, které mají jihovýchodní expozici a jsou vysázeny na vápenité a jílovité půdě, mají průměrné stáří 38 let a jsou obdělávány podle standardů ekologického zemědělství. L'Hommée de Roger Coulon je směs přibližně dvou třetin Chardonnay a jedné třetiny Pinot Noir s malými přídavky rezervních vín. Hrozny pocházejí z některých z nejikoničtějších pozemků s padesátiletou vinnou révou, které se nacházejí v nadmořské výšce mezi 150 a 230 metry a jsou vysázeny na půdách tvořených pískem a bílou křídou. Kvašení probíhá spontánně s místními kvasinkami v kádích a malých sudech a hotové víno se rafinuje v demižonu po dobu 10 měsíců. Toto šampaňské je výrazné a intenzivní s širokým aromatickým profilem broskví a meruněk, zralých jablek a hrušek, lipového květu a s medovými a kořenitými tóny. V chuti je elegantní a jemné s příjemnou ovocnou šťavnatostí a výraznou minerální žilkou. Je svěží a dobře vyvážené s měkkým pocitem v ústech a jemnou a vytrvalou perlivostí. Vynikající jako aperitiv a k hřebenatkám.