Cena se může v jednotlivých regionech lišit. -- Výtečné maso, jehož chuť musíme nechat vyznít v celé své lahodnosti, žádá jednoduchou úpravu a výjimečnou, lehkou přílohu.
Kačer má tmavé maso typické chuti a vůně. Je nutričně hodnotnější než například kuře.